Crostini di baccalà
Ingredienti
500 grammi di Baccalà, Olio, Aglio, Prezzemolo tritato e quadrelli di polenta abbrustolita.
Preparazione
Questa è una delle due versioni, si tratta di far bollire il baccalà. A cottura terminata, spezzettarlo e condirlo con Olio, Aglio, Sale, Pepe, un trito di Prezzemolo ed una goccia d’Aceto. Spalmare i quadrelli di polenta con l’impasto di baccalà ottenuto.
